FRSIT 2016 : le jus de tomate made in Burkina en compétition

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Parmi les innovations en compétition au FRSIT 2016, figure le jus de tomate de Myriam Somé/Zouré. Bien que peu ancré dans les habitudes alimentaires au Burkina, la production du jus de tomate pourrait être une des solutions à la transformation de la tomate.

Selon l’innovatrice le jus de tomate a été produit à base de tomate et rien que les tomates. L’avantage de ce jus est que la tomate contient des antioxydants assez puissants qui protègent l’organisme humain. Il est également très bon pour le corps humain car il lutte contre le vieillissement de la peau. Dans ce jus, elle fait savoir que beaucoup de vitamines y sont contenues.

Le jus de tomate contient de la vitamine C et cette vitamine lutte contre les fatigues. En plus de cela, le jus de tomate contient de la vitamine A, E et beaucoup de sels minéraux. De plus, le jus de tomate est un puissant moyen de lutte contre l’obésité. Ce jus, pourrait rentrer dans un programme d’amaigrissement parce que c’est un produit rassasiant.

« Dès que vous buvez ce jus, vous n’avez plus trop envie de manger beaucoup donc ceux qui veulent perdre du poids, ce jus est très bon produit à leur conseiller », avise-t-elle. Pour l’heure, les jus de tomates ne sont pas en vente. « On a produit ce jus dans le cadre de la compétition. Nous sommes candidats et donc nous avons vu que c’est le cadre idéal de faire montre de notre savoir notamment dans la transformation des jus », a laissé entendre, Myriam Zouré.

En plus des jus de tomates, l’entreprise de Myriam Zouré, ALBIO qui signifie aliment biologique, est spécialisée dans la production des jus de pain de singe, de gingembre, de tamarin, de bissap, de nectar de mangue… Et de faire savoir que tous ces produits sont sans conservateurs.

                                                                           

                                                                                                                   Issa KARAMBIRI

 

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