Jeune et dynamique, elle fait rayonner le savoir-faire culinaire local à travers des douceurs sucrées et salées. Vanessa Carenne Tarpidiga, promotrice de Angel’s Delice, puisque c’est d’elle qu’il s’agit, s’impose déjà comme une figure montante de l’art culinaire. Avec Angel’s Delice, elle propose bien plus que de la pâtisserie : une vision, un engagement, une passion devenue métier.
Elle a le regard pétillant de ceux qui ont trouvé leur voie. Pourtant, rien ne prédestinait Vanessa à embrasser une carrière dans la pâtisserie. Après trois années d’études en marketing et communication d’entreprise, elle semblait avoir trouvé le domaine où faire carrière. Toutefois, c’est ce bagage qui l’a préparée à structurer son rêve, à le rendre visible et viable, car sous les lignes théoriques des stratégies de marques, brûlait un cœur passionné depuis l’enfance. « Depuis toute petite, pendant les vacances, je faisais de petits commerces pour préparer la rentrée. C’est quelque chose que j’ai gardé en moi », se souvient-elle.
Ce goût de l’initiative combiné à une passion pour la cuisine et un profond désir de faire du bien aux autres, a trouvé une résonance particulière lorsqu’elle a dû faire face à des problèmes de santé. « Je me suis dit : lance-toi. Tu peux guérir en séduisant les papilles de tes clients », confie-t-elle. C’est là, la véritable étincelle et la naissance de Angel’s Delice. Un nom associé aujourd’hui à des produits faits maison, ancrés dans le terroir, mais résolument tournés vers les bonnes saveurs et le bien-être.
Une autodidacte, en quête d’excellence
Vanessa Carenne Tarpidiga débute en autodidacte, testant des recettes, regardant des tutoriels, se formant par l’expérimentation. Mais très vite, elle ressent le besoin d’aller plus loin, de professionnaliser son approche. Elle se forme alors, affine ses techniques et consolide son identité culinaire. Cette soif d’apprendre est constante. « Je veux toujours apprendre, toujours m’améliorer », soutient-elle. Cette démarche témoigne d’un profond respect pour son art, mais aussi pour ses clients. Car chaque produit qu’elle propose est pensé pour faire plaisir.
L’expérimentation et la formation professionnelle ont produit des résultats plus que satisfaisants. Car Angel’s Delice est un univers de gourmandises. Elle propose non seulement des madeleines moelleuses, des muffins fondants, des cupcakes joyeusement décorés, des crêpes, des gâteaux d’anniversaires, mais aussi des mets salés, notamment les mini-pizzas, les pastels, les neems et bien d’autres surprises.
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Un parcours semé d’embûches
Son parcours n’a pas été toutes les fois, roses car il n’y a pas d’activité sans obstacles. Le chemin vers son ambition a été semé embûches. Le premier obstacle auquel elle a fait face fût la force d’oser. « Le plus difficile, c’était de me lancer », explique-t-elle. Entre doutes, peur de l’échec et exigences sociales, faire le premier pas demande un courage immense. Ensuite, il a fallu conjuguer études et entrepreneuriat, une équation complexe qui exige rigueur, sacrifices et organisation. « Il fallait jongler entre les cours, les commandes, les approvisionnements… Ce n’était pas évident », renchérit-elle.
Un autre défi majeur, a été la fidélisation des clients. Dans un secteur très concurrentiel où la qualité, la régularité et la relation client sont essentiels, Vanessa a dû apprendre à se démarquer, à écouter, à s’adapter. « Il ne suffit pas de faire un bon gâteau. Il faut créer un lien, une expérience, un souvenir gustatif », argumente-t-elle.
Malgré ces défis et obstacles de la vie, Carenne reste focus sur son objectif. De plus, cela ne freine en rien ses projets pour l’avenir. « Angel’s Délice, ce n’est pas juste de la pâtisserie. C’est aussi de la cuisine, et mon plus grand projet, c’est d’ouvrir un espace culinaire unique. Un lieu hors du commun où les gens viennent non seulement manger, mais vivre une expérience », soutient-elle toute radieuse. Elle imagine un cadre qui mêle esthétique, confort et découvertes gustatives.
Derrière le sourire et la voix posée, Vanessa Tarpidiga porte aussi un message fort, celui de l’audace et de la résilience. « Il n’y a pas de sous-métier. Lancez-vous.！Tombez！ Mais surtout, relevez-vous！ Ce ne sera pas facile. Mais, avec beaucoup de courage et de détermination, on peut déplacer des montagnes », lance-t-elle.
Dans une société où les jeunes peinent parfois, à trouver leur place, son parcours rappelle0 un besoin fondamental : croire en soi. Croire que l’on peut créer, innover, entreprendre avec ses mains, son cœur et son talent. Aujourd’hui, Angel’s Délice n’est plus seulement un nom. C’est une marque en devenir, portée par une jeune femme qui a su transformer l’épreuve en opportunité, la passion en projet, et les rêves en réalité.
Fabrice Sandwidi
