Ingrédients
- Une bonne qualité de patate (choisir celles qui ont une peau de couleur orangée)
- Du yaourt
Préparation
- Laver proprement les patates.
- Éplucher puis les laver une seconde fois.
- Râper les patates en gros morceau puis les sécher.
- Moudre les morceaux de patates séchés (vous pourriez aussi les piler et utiliser un tamis fin pour tamiser la farine).
- En faire des grumeaux comme pour le mil (attention! La farine de patate ne prend pas beaucoup d’eau)
- Passer à la vapeur environ 12 min.
- Mélanger les grumeaux avec le yaourt bien frais et sucré selon votre goût et servir !
Bon appétit !