Ingrédients
- Du riz longs grains ;
• 4 œufs ;
. Du saucisson ;
• Du maïs doux en conserve ;
• Des petits pois cuits ;
. Du haricot vert ;
. De la carotte ;
• Du persil et de l’ail ;
• Du beurre (2 cuillerées à soupe) ;
• Du sel ;
• Du poivre ; - Du curcuma.
Préparation
-Rincez votre riz et faites-le cuire dans une casserole pendant 10 min ;
-Pendant que le riz est sur le feu, faites une omelette ; assaisonnez-la avec du poivre, du persil et de l’ail. Brouillez les œufs pendant la cuisson. Une fois prête, retirez l’omelette de la poêle et réservez-la de côté ;
-Ensuite, découpez le saucisson en dés ou en fines lamelles et réservez-le de côté ;
– Faites bouillir pendant quelques minutes le haricot vert, les petits pois, la carotte, égouttez-les et réservez-les de côté ;
-Une fois le riz cuit, chauffez le beurre dans une grande casserole. Ajoutez-y le riz, le saucisson, les petits pois cuits, la carotte, le maïs doux, les œufs brouillés, le curcuma, (juste pour avoir la couleur) et le sel. Mélangez bien et laissez cuire pendant 5 min.
Une fois prêt, servez le riz CANTONAIS et bon appétit !