Recette : Raita de concombre à la menthe

Le Raita est une recette indienne qui facilite la digestion. Facile à préparer, le Raita est un plat délicieux et adapter à tout type d’âge. Vous pouvez l’essayer ce week-end.

Ingrédients (pour 5 personnes)
– 900g de yaourt de votre choix
– 3 concombres
– Du sel
– Du poivre
– De l’ail
– Du poivre
– De l’huile d’olive
– 20 feuilles de menthes fraiches

Préparation
Etape 1 :
Peler les concombres, les couper en gros morceaux, les mettre dans une passoire et saupoudrer de gros sel.

Etape 2 :
Laisser dégorger pendant 2 heures puis les rincer, les égoutter soigneusement et les recouper en plus petits morceaux.

Etape : 3
Hacher la menthe et l’ail, les mélanger au yaourt et à l’huile d’olive. Saler, poivrer et ajouter le concombre.

Etape : 4
Mettre au frais pendant au moins 30 minutes et servir bien frais.
Source : marmiton

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