Selon l’autrice de ce menu, après avoir bu cette soupe, son mari n’a pas dormi de la nuit. Pour savoir pourquoi, il suffit d’essayer. Alors à vos fourneaux mesdames !
Ingrédients
-viande de bœuf, viande de mouton
-1 oignon
-Ciboules
-poignée de vermicelle
-1 carotte
-2 grosses pomme de terre
-1 navet
-une pincée de gingembre
-Une cuillère à soupe de curry
-Une cuillère à soupe de cannelle
-Du piment
-Poivre
-beurre
-Et cuillère à soupe de crème maca( disponible dans les alimentations)
Préparation
Découper la viande en petit morceau. Mettez la viande découpez dans une cocotte ou une casserole, mettez 1litre et demi d’eau et refermer à moitié la cocotte
Découper les oignons en dés et cisèle les ciboules
Écrasez les oignons et les ciboules Dans mortier rajouter le poivre et le piment
Vous vérifiez si la soupe à bouilli et rajouter les ingrédients écrasez
Refermer la cocotte à moitié et laissez bouillir à feu vif pendant environ 15mn
Éplucher les carottes, pomme de terre et le navet découpez le tout en dé et rajouter les dans la cocotte en ébullition
Rajouter, curry, cannelle, gingembre, la crème de maca et le beurre et le vermicelle, refermer cette fois ci carrément la cocotte et laissez mijoter à feu moyen pendant 20mn
Vous pouvez servir avec du citron
Recette donnée par O.D( Séductrice africaine)
