La 2e édition des Journées de Promotion de la Gastronomie Nationale (JPGN) a officiellement été lancée ce vendredi 16 mai 2025 au Musée National du Burkina Faso à Ouagadougou. Placée sous le thème : « Patrimoine gastronomique et affirmation de l’identité nationale », cette initiative, portée par la Direction Générale du Tourisme (DGT), vise à valoriser la richesse culinaire du pays et encourager les populations à intégrer davantage les mets locaux dans leurs habitudes alimentaires.
Présidée par le Ministre de la Communication, de la Culture, des Arts et du Tourisme, Pingwendé Gilbert Ouédraogo, la cérémonie d’ouverture a rassemblé des professionnels de la gastronomie, des promoteurs culturels, ainsi que de nombreux visiteurs curieux de découvrir et de redécouvrir les saveurs du terroir.
Dans son allocution, le ministre a salué cette initiative qui, selon lui, contribue non seulement à la valorisation de l’identité culturelle nationale, mais aussi au développement économique à travers les opportunités qu’elle offre aux différents acteurs de la chaîne de valeur gastronomique.
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Il a invité les Burkinabè à faire preuve de patriotisme en intégrant les mets locaux dans leur alimentation quotidienne, soulignant que « les retombées bénéficieront à l’ensemble des maillons de la chaîne : des producteurs aux restaurateurs ».
Pendant deux jours, les JPGN proposent une palette d’activités variées. Expositions-ventes de mets traditionnels, présentation muséale d’ustensiles de cuisine anciens, panels thématiques, ateliers pour enfants en présence d’un « trésor humain vivant », ainsi que des concours gastronomiques mettant à l’honneur le gnon, une spécialité locale.
Le ministre a tenu à féliciter et remercier l’ensemble des acteurs qui œuvrent, au quotidien, à la promotion de la gastronomie burkinabè, aussi bien sur le plan national qu’international. À travers ces journées, le Burkina Faso entend non seulement préserver son patrimoine culinaire, mais aussi le positionner comme un levier de développement culturel, touristique et économique.
