Avec leurs fraîches odeurs aussi variées que subtiles et leurs multiples arômes, le persil et le basilic vont sublimer vos plats.
Le persil
Le persil est riche en minéraux – potassium, calcium, fer – et en vitamines A et C.
Il est nutritif. II a également des propriétés antiscorbutiques en ce sens où il apporte de la vitamine C, diurétiques car il favorisent l’élimination urinaire de l’eau et des sels minéraux tels que le sodium et le potassium principalement utilisés pour le traitement de certaines maladies cardiovasculaires.
Il a en outre des propriétés vermifuges qui sont des substances destinées à détruire et à expulser les vers ou les parasites intestinaux. II rafraîchit également l’haleine.
Avec une salade comportant autour de 85% de persil, vous vous assurez de déguster un mets savoureux et très minéralisant.
Le basilic
Le goût du basilic frais à la poignée est trop prononcé pour constituer une salade ?
Détrompez-vous !
Le basilic frais est, de plus, disponible en quantité, et peu onéreux.
Mettez un peu de basilic frais dans un petit plat, arrosez d’huile d’olive (ou de tournesol…) et d’un peu de jus de citron, et assaisonnez d’un soupçon de poivre ! Un vrai régal !
Source : adn
