Biscuits de l’ananas cuit à la poêle, du Burkina

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Encore une très belle découverte. Des biscuits faits à la poêle hyper gourmands.  C’est une recette très facile à réaliser et hyper moelleux. Il est possible de le faire pour le goûter des tout-petits.

Liste des ingrédients

150 g de farine T 65

50 g beurre

50 g de sucre de canne

30 g de confitures d’ananas

2 cuillerées de lait entier

1 pincée de bicarbonate de soude

1/2 cuillerée à café de cannelle

1 petit œuf

Préparation

Biscuits d’ananas en cours de fabrication
  • Pour saupoudrer les biscuits, il faut :
  • du sucre de canne vanillé
  • du beurre ou de l’ huile
  • Tamisez la farine avec le bicarbonate dans un grand bol mélangeur !
  • Ajoutez le sucre et le beurre froid. !
  • Mélangez-les comme pour un crumble où on enduit la farine de beurre !
  • Versez l’œuf et 3 cuillerées de lait !
  • Travaillez la pâte jusqu’à ce que vous puissiez former une boule ! Ajoutez au besoin un peu de farine ! J’ai dû en ajouter une pincée.
  • Découpez l’ananas séché en petits morceaux !
  • Ajoutez -es à la pâte !
  • Saupoudrez de farine votre plan de travail pour y étaler la pâte sur ½ cm d’épaisseur.
  • Avec un emporte-pièce, prélevez des ronds de pâte !
Biscuits d’ananas. en préparation
  • Faites chauffer de l’huile (ou du beurre) dans une grande poêle pour y faire revenir les banforas !
  • Retournez-les et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient dorés !
  • Si vous le souhaitez, mélangez le sucre restant et la cannelle !
  • Saupoudrez-en les biscuits !
Biscuits d’ananas

Si vous n’êtes pas un bec sucré, mangez-les comme cela, ils sont très bons !

Source : kilomètre 0

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