Produit innovant de l’entreprise Komsayan, la sauce M’Zindo, a été officiellement lancée, le samedi 7 février 2026 à Ouagadougou. Parents, amis, collaborateurs et partenaires ont été témoins de la cérémonie de présentation à travers une séance de démonstration et de dégustation, de conseils et de coaching.
Différentes variétés ont été testées, la procédure et la cuisson. Des mets déjà cuisinés à base de feuilles d’amarante, de légumes, de la pâte d’arachides, des gratins de légumes, etc. sont prêts et attendent sur la table.
Déjà aux Journées agroalimentaires (JAAL) 2025, M’Zindo avait fait un passage éclair. Mais, pour Kiswendsida Marie-Madeleine Pouya, la promotrice, cette soirée est une manière de réintroduire le produit avec un public bien choisi. « Nous avons démontré que nos produits que les gens dégustent, c’est effectivement ce qui se trouve dans nos emballages», a-t-elle déclaré.
Issue du potager, M’zindo veut dire sauce en langue ́nationale mooré, produite par des burkinabè et majoritairement des femmes. Tout est produit du champ à la table. «M’zindo fait son petit chemin pour conquérir le cœur des burkinabè. C’est une trouvaille qui est très prisée à l’extérieur. Les gens ont aimé ce consommons local surtout made in Burkina et nous avons commencé à le commercialiser», a-t-elle expliqué.
A présent, l’objectif visé est d’imposer le produit aux plans national et international afin de le faire adopter par chaque famille. Cela fait partie de la stratégie de communication. Particuliers, entreprises et institutions ont manifesté un grand intérêt pour représenter la marque et revendre le produit.
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Une réponse au consommons local
Actuellement, l’entreprise propose cinq variétés en vitrines. Il s’agit de M’Zindo Rialé, M’Zindo légumes, M’Zindo amarante, M’Zindo aubergines, M’Zindo épinards. Les feuilles de patates douces, les feuilles de manioc, le moringa et le boulvanka sont uniquement sur commande.
Il y a aussi la composition avec la viande de bœuf, la viande rouge, les variétés avec le poisson, la silure, les carpes.
A écouter Célestin Pouya, copromoteur de Faso Komsayan, plusieurs avantages se dégagent à travers M’Zindo : promouvoir les énergies, lutter contre le changement climatique, permettre à la femme d’être plus libre et autonome pour l’épanouissement de la famille.
Selon la marraine Ini Damien Youl, dans le contexte actuel du Burkina Faso, le plaidoyer fait par les promoteurs de M’Zindo est très pertinent et mérite de l’accompagnement. «La vision que vous avez est très bien. Avec les encouragements et les conseils, vous allez relever les défis », a-t-elle lancé.
Dr Francine Ouédraogo Douamba, conseillère technique au Ministère de la Solidarité et de la Famille (MSF) souscrit entièrement à la pensée de son prédécesseur. «Partager ce qu’on aime, vouloir que l’autre soit comme nous, c’est tendre la main, c’est de la solidarité. Je vous dis merci », a-t-elle signifié.
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La solution à de nombreuses préoccupations
Célestin Pouya dit avoir constaté que, la plupart du temps, lorsqu’il y a des dons en faveur des personnes vulnérables, des personnes déplacées internes ou des FDS, on oublie le plus important. «On donne facilement le riz, le maïs, les vivres. Mais, il y a toujours quelque chose qui manque : la sauce. Notre produit répond à ce besoin et nous voulons toucher toutes les couches sociales», a-t-il souligné.
M’zindo ne se limite pas à cet aspect, seulement. Non! Cette sauce innovante mise aussi sur la santé des consommateurs. C’est pourquoi, les promoteurs se sont entourés de spécialistes notamment des médecins, des nutritionnistes, des experts du domaine agro-alimentaire, du Laboratoire national de Santé publique (LNSP), etc.
Convaincu des bienfaits et de l’impact de M’Zindo, le Directeur adjoint l’INERA Dr Blaise Ouédraogo. a félicité toute l’équipe de Faso Komsayan et rappelé qu’au niveau de leur institut, il existe beaucoup de méthodes et de programmes qui s’occupent des produits maraîchers en l’occurrence, l’amarante. «Je pense qu’on peut vous donner un coup de main. C’est une très belle initiative. À l’issue de la rencontre, je vais voir comment on pourra collaborer », a confié le chercheur.
De nombreuses personnalités ont pris part à la cérémonie notamment l’honorable Bénédicte Bailou.
Françoise Tougry/Queenmafa.net
