Rentrer à la maison le soir après une longue journée de travail et devoir encore préparer le repas pour toute la famille n’est pas toujours facile pour les parents. Entre la fatigue, les tâches ménagères et les besoins des enfants, l’organisation devient essentielle. Heureusement, Akidia vous propose quelques astuces simples permettant de gagner du temps, de réduire le stress et de mieux concilier vie professionnelle et vie familiale.
Avec ces astuces, l’essentiel est de gagner du temps sans sacrifier l’équilibre alimentaire ni les moments de partage en famille. Une bonne organisation permet de réduire le stress du soir et de profiter davantage de ses proches.
Préparation à l’avance
C’est la méthode la plus puissante pour gagner en temps. Consacrez 1 à 2 heures le week-end (ou un soir où vous avez plus de temps) pour préparer les bases !
– Pré-cuire les bases : Cuisez une grande quantité de riz, de haricots, de pâtes ou de pommes de terre, de tô, placali etc ! Stockez-les au frais, prêts à être réchauffés et incorporés ou accompagné un plat !
– Lavez et coupez les légumes : Coupez les oignons, carottes, poivrons ou d’autres légumes qui seront utilisés dans les sautés ou les soupes ! Conservez-les dans des boîtes hermétiques ou des sachets de conservation !
– Préparez les viandes et poissons poulet : faites mariner vos viande, poulet etc. (pour les assaisonner et les attendrir) et congelez-les ! Vous n’aurez plus qu’à les décongeler et les cuire rapidement.
– Faites les sauces : préparez une grande quantité de sauce tomate ! Ça servira de base pour les autres repas.
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Choisir la Simplicité des repas : les plats sautés ou au gras.
Ces méthodes réduisent la vaisselle et le temps passé en cuisine, car tout cuit dans le même contenant.
Se doter d’appareils qui facilitent la vie
– Utilisez des appareils qui permettent une cuisson sans surveillance et très rapide!
– Un hachoir électrique : pour découper rapidement les légumes et autres.
– Un mixeur : pour écraser rapidement…
– Un cocotte-minute/Autocuiseur : idéal pour les soupes, les haricots secs rouge ou blanc qui prennent normalement beaucoup de temps.
– Un air fryer (friteuse à air) : parfait pour cuire des légumes ou des protéines (poulet, poisson pané) ultra rapidement, avec très peu de matière grasse.
– Un cuiseur à riz : il cuit le riz et le maintient au chaud sans aucune surveillance.
– Un micro-onde : pour réchauffer rapidement…
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Ne jamais manquer de ces produits
– Ayez toujours à portée de main, des ingrédients non périssables pour les urgences : les pâtes, les sardines, thon en conserve, les nouilles, des wraps, des pains de mie, du gari, etc.
– Décidez d’un menu, en avance, même si c’est un menu simplice ! Ça permet de gagner en temps.
Par exemple : Le dimanche, décidez simplement des thèmes de la semaine.
- (Lundi : Pâtes ; Mardi : Poulet ; Mercredi : Riz frit ; Jeudi. Tortilla ; Vendredi Haricot etc.).
Le menu du soir est le plan suivant : Lorsque vous cuisinez un repas, prévoyez toujours une portion supplémentaire qui servira de repas du lendemain midi (pour vous ou un membre de la famille) ou de base pour le repas du soir !
Par exemple : le reste du poulet rôti devient la base du riz sauté.
Les courses en avance et en gros sont très bénéfiques et on gagne en temps.
En adoptant ces habitudes, la cuisine après une longue journée redevient plus simple et non, une tâche lourde.
Bon courage !
