Saviez vous qu’on pouvait utiliser le tô pour faire des beignets? C’est une découverte faite dans le groupe cuisine burkinabè et d’ailleurs que nous vous proposons d’essayer. Facile à faire, ce dessert plait aux enfants même à ceux qui boudent le tô.
Ingrédients:
-Du tô de farine de maïs préparé la veille
-farine de maïs en petite quantité
-huile de friture
-œufs
-sel (si vous voulez faire des beignets salés)
-sucre et lait en poudre (pour les beignets sucrés)
Préparation (pour les beignets sucrés):
Délayez le tô avec un peu d’eau. Ajoutez-y le lait et le sucre. Incorporez un peu de farine de maïs au mélange. Malaxez pour obtenir une pâte homogène. Formez de petites boules. L’astuce, c’est d’utiliser de l’huile en petite quantité pour former les boules. Faites frire les boules à feu doux jusqu’à ce que leurs couleurs tendent vers l’orange.
Voilà c’est prêt! Les beignets ont meilleur goût quand ils sont encore chauds. Bon appétit!
Source: Cuisine burkinabè et d’ailleurs
