Émilie Yaméogo membre de l’Association des Chefs et Cuisiniers du Burkina Faso (ACC-BF) remporté le jeudi 2 mai dernier à Lomé au Togo, le trophée du meilleur chef cuisinier d’Afrique de l’ouest lors du Festival gastronomique de l’Afrique de l’ouest, West Africa Food Festival (WAFFEST), rapporte notre confrère Afriitilgré.
Pour la compétition, elle a proposé à l’entrée de la salade de petit mil à l’avocat réduction sauce tamarin. Comme plat chaud: “Souris d’agneau confite au fruit sec, Purée de patate douce et légume tourné”. Au dessert, le jury a apprécié de la panacata de poudre de baobab. Elle a damé le pion à des géants d’Afrique de l’ouest comme le Nigéria, le Ghana, le Togo etc
