Cette recette simple et savoureuse vous permet de préparer un plat complet et équilibré avec des pommes de terre, du poisson et de la crème. Vous pouvez choisir le poisson de votre choix. Vous pouvez aussi ajouter des herbes fraîches ou séchées pour parfumer votre plat.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 800 g de pommes de terre
– 600 g de filets de poisson
– 2 dl de crème entière
– 2 c. à soupe de moutarde
– Sel et poivre
– Beurre
– Herbes (facultatif)
Étapes de préparation :
– Préchauffez le four à 200°C.
– Pelez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15 minutes. Égouttez-les.
– Dans un bol, mélangez la crème et la moutarde. Salez et poivrez selon votre goût.
– Beurrez un plat à gratin et disposez une couche de pommes de terre. Recouvrez avec la moitié de la sauce à la crème. Posez les filets de poisson sur la sauce et nappez avec le reste de la sauce. Parsemez d’herbes si vous le souhaitez.
– Enfournez pour 25 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit cuit et que le dessus soit doré.
– Servez chaud avec une salade verte ou des légumes vapeur.
