Du 30 octobre au 5 novembre 2026, la police municipale a mené des opérations de sensibilisation auprès des restaurateurs et des vendeurs de grillades sur le site du Salon international de l’artisanat de Ouagadougou (SIAO). L’Objectif est de les amener à respecter les règles d’hygiène et de salubrité. Le vendredi 6 novembre, les agents sont passés à la répression, avec notamment la remise de convocations aux contrevenants.
Ce samedi 7 novembre, une équipe de Queen Mafa est retournée sur le site pour constater l’application des consignes données par la police municipale. Le constat est peu reluisant. Plusieurs restaurateurs continuent de faire fi des mesures de protection recommandées.
Certains ne portent pas de cache-nez, d’autres portent le cache-nez sans les gants, tandis que certains ne portent ni l’un ni l’autre.
Pourtant, ces mesures visent avant tout à préserver la santé des consommateurs et à garantir des conditions d’hygiène adéquates dans les espaces de restauration. Le respect des règles d’hygiène demeure donc une responsabilité de chaque acteur intervenant sur le site du SIAO.
