Alliant fraîcheur et gourmandise, les bonbons au citron sont une sucrerie qui séduit par leur équilibre entre acidité et douceur. Faciles à préparer, ils apportent une touche ensoleillée à toutes les occasions. Avec des ingrédients simples comme du sucre, du jus de citron frais et une pincée de zeste, ces confiseries offrent un plaisir à la fois nostalgique et raffiné. Suivez les étapes pour créer ces petits délices acidulés, parfaits pour égayer vos journées ou offrir en cadeau fait maison.
Ces délicieux bonbons au citron sont une sucrerie rafraîchissante et acidulée, parfaite pour les amateurs de fruits. Leur préparation est simple, et ils apportent une touche de douceur à n’importe quelle occasion.
Ingrédients:
– 200 g de sucre
– 100 ml de jus de citron frais
– 50 g de beurre
– 1 cuillère à café de zeste de citron
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
Directives
- Dans une casserole, combinez le sucre, le jus de citron et le beurre à feu moyen. Mélangez jusqu’à ce que le sucre se dissolve complètement.
- Ajoutez le zeste de citron et le sel, puis portez le mélange à ébullition. Continuez à cuire pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Retirez la casserole du feu et incorporez le bicarbonate de soude. La mélange va bouillonner, mélangez bien.
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- Versez le mélange dans un moule préalablement beurré et laissez refroidir à température ambiante pendant environ 1 heure.
- Une fois refroidi, découpez les bonbons en petits carrés ou en formes de votre choix.
- Enrobez les bonbons de sucre granulé pour leur donner une finition étincelante.
Temps de préparation: 30 minutes
Temps total: 1 heure 30 minutes
Source : Chef Armel art culinaire
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