Aujourd’hui, nous vous proposons la recette d’un dessert apprécié par les enfants mais aussi par les adultes: les crêpes au chocolat. Recette!
Ingrédients :
Pour le pâte à crêpes :
150 g farine
20 g de beurre fondu
2 œufs
3 dl lait
1 pincée de sel
Pour le sauce au chocolat :
200 g de chocolat noir
4 c. à soupe de crème fraîche
40 g de sucre
Préparation:
ÉTAPE 1
Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le ramollir, dans un
ramequin, à température ambiante.
ÉTAPE 2
Coupez le chocolat noir en petits morceaux et réservez-les dans un
bol.
ÉTAPE 3
Préparez la pâte à crêpe dans un saladier et mélangez grossièrement
la farine et le sel.
ÉTAPE 4
Creusez un puits et ajoutez les œufs entiers battus au centre, la
totalité du lait petit à petit puis le beurre fondu. Mélangez bien à
l’aide d’un fouet jusqu’à ce que vous obteniez une pâte à crêpe bien
liquide. Couvrez et laissez reposer 1 heure au frais.
ÉTAPE 5
Avant de faire cuire les crêpes, vérifiez que la pâte ne présente pas
de grumeaux à la surface. Si ce n’est pas le cas, fouettez-la à
nouveau durant 1 à 3 min.
ÉTAPE 6
Ensuite, faites chauffer votre crêpière, graissez-la avec un râteau à
crêpe en bois et faites-y cuire vos crêpes une par une. Attendez que
les bords se décollent tous seuls pour la retourner ou la faire sauter
afin de bien colorer les deux faces.
C’est prêt! Bonne dégustation!
Four merveille
